Ingrédients : 1 poulet moyen
3 gousses d’ail
1 Cuil.S de coriandre et de persil
Piment fort
Paprika
Poivre
Sel
Huile d’olive
Jus d’un citron
Quelques légumes j’ai choisis des brocolis, des carottes et des haricots verts
Comment faire:
Laver le poulet et découper en deux. Dans un récipient mettre la
coriandre, le persil, les gousses d’ail écrasées, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le jus de citron, paprika et du piment fort. Mélangez le tout et y laisser le poulet macérer quelques heures,
voir toute la nuit si possible.
Dans le sachet de cuisson, mettre le poulet ensuite
enfournez.
Laissez un peu de la sauce pour les légumes.
Dans le cuiseur à vapeur, mettre les légumes à cuire, et une fois cuits, saucer avec la chermoula et passer dans une poêle quelques minutes.
Dans une assiette, dressez vos légumes avec le poulet et dégustez
bseha wraha
Pour le sachet de cuisson j’ai eu la chance d’en acheter d’Arabie
Saoudite et depuis je m’en sépare jamais lol la cuisson est superbe, je ne sais pas si ça existe en France, sinon aux USA oui et dans tous les pays arabes…
350 gr de farine
1 Cuil.C de levure boulangère
4 Cuil.S d’huile d’olive
80 gr de beurre
Sel
Un peu d’eau tiède
Un petit bouquet (thym, ciboulette, romarin) le tout ciselé
Pour la farce:
2 courgettes
200 gr de blanc de poulet
1 oignon en lamelles
2 œufs
1 grand verre de lait
2 Cuil.S de crème fraîche
Fromage kiri ou autre
Fromage râpé
Ciboulette
Comment faire:
Dans une jatte mettre la farine tamisée avec le sel, ajoutez la
levure, l’huile d’olive, le petit bouquet et un peu d’eau tiède, mais pas trop, pétrissez votre pâte et laisser reposer. A côté préparez votre farce. Découpez les courgettes en rondelles et passez dans un peu d’huile, dorez juste un peu. Découpez le blanc de poulet en fines lamelles
et faites revenir dans un peu d’huile, salez et poivrez. Faites suer l’oignon avec un peu de sel et du poivre. Une fois votre pâte prête, retravaillez la un peu et sur un plan fariné, abaissez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, mettre le beurre coupé en dés au milieu ensuite rabattre
les côtés de la pâte et abaissez à nouveau (c’est comme pour pâte feuilleté), refaites l’opération plusieurs fois. Dans un moule mettre
votre pâte, et petite astuce très importante si vous utilisez une pâte mi-cuite, badigeonnez le dessus avec du blanc d’œuf, et passez une première fois au four.
Votre fond prêt, mettre le poulet, l’oignon et les courgettes au
fond du moule. Dans un mixeur, mettre le lait, les œufs, le kiri, le fromage râpé et la ciboulette, mixez le tout et versez sur votre farce. Mettre au four et laissez cuire.
Dégustez chaud. Vous pouvez ajouter des carottes, des brocolis... ou
autre légume, c’est idéal pour faire manger des légumes aux enfants et aux maris lolll
Une recette rapide, simple et idéale pour accompagner le poisson... On peut utiliser des petits poivrons rouges, jaunes, blancs (rare mais il existe), oranges et
verts pour que le plat soit plus coloré et en mettre plein la vue à vos convives
Ingrédients pour deux personnes: • 2 bols de riz • 4
gousses d’ail écrasées • 1 Cuil.S de coriandre et de persil ciselés • Un peu de piment fort (juste pour relever le goût) • Sel
et poivre • Un peu d’huile d’olive • 2 grosses tomates concassées Comment
faire?: Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante, Une fois cuit, égoutter. Dans une casserole, mettre l’ail écrasé,
l’huile d’olive, le persil, la coriandre, le piment fort, le sel et le poivre. Portez sur le feu et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le riz et mélangez délicatement. Réservez.
Lavez et videz les poivrons, ensuite farcir avec le riz.
Dans une marmite, mettre les tomates concassés, l’huile d’olive, un peu de piment fort, les deux ails écrasés qui restent, salez et poivrez. Mettre les deux poivrons dans la
sauce et portez sur le feu pendant 15 minutes. Laissez réduire la sauce et servir chaud.
C'est un plat léger facile à faire et c'est aussi un vrai
régal surtout pour ceux qui aiment le mélange "sucré salé"
Je vous laisse découvrir la recette...
Ingrédients:
- 300 gr de riz
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 100 gr de crevettes
- 100 gr de calamar
- 1/2 Cuil.C de gingembre
- Sel et poivre
- 3 Cuil.S de caramel
- Un peu de coriandre
- Piment fort
Préparation:
- Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante avec juste un peu de sel. Réserver
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon émincé quelques minutes, assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter les crevettes, les calamars, le gingembre, le piment fort, la coriandre et
le poivron rouge coupé en lamelles. Laisser mijoter un peu.
- Mettre un peu de sucre dans une casserole et portez sur le feu pour préparer votre caramel.
- Une fois le tout cuit, ajouter le caramel et laisser mijoter juste quelques minutes.
- Dressez votre sauce sur le riz nature et servir chaud.
On peut bien remplacer les fruits de mer par du poulet.. c'est tout aussi
bon
